Ed d'Hondt is voormalig voorzitter van het bestuur van het Montesquieu Instituut.
D'Hondt is in meerdere gemeenten, waaronder Nijmegen, burgemeester geweest. D'Hondt heeft bovendien vele functies bekleed als voorzitter of toezichthouder. Zo was hij van 2000 tot en met 2006 voorzitter van de Vereniging van Samenwerkende Nederlandse Universiteiten, en van 2005 tot 2014 voorzitter van GGD Nederland.